Ексклюзив
20
хв

Які страви готують на Великдень у Польщі

Великодній сніданок — одна з найурочистіших подій в році. Це не лише завершення найдовшого в році посту, а й також можливість зустрітися з родиною за святковим столом. Що повинно бути на великодньому столі? Які страви готують на Великдень у різних регіонах Польщі?

Мар'ян Савчишин

Великодній стіл у Польщі. Фото: PV productions/Shutterstock.

No items found.

Традиція великодніх страв формувалася у Польщі протягом століть. На неї впливали різні фактори та події. Варто зазначити, що завжди, серед традиційних великодніх страв, панували яйця, журек і мазурек. В різні часи  до великоднього меню поляків додавалися різні страви, а декотрі з нього зникали. Так, за часів австрійського панування на східних теренах Речі Посполитої, до переліку традиційних великодніх страв додалося мʼясне різноманіття. Окрім традиційних домашніх ковбас та варених білих ковбасок, популярність здобуло вуджене мʼясо та вершковий соус з хріну. Саме ці страви до сьогодні є одними з головних на Великодньому сніданку в Галичині.

З великоднього меню поляків, які жили на теренах Сувалок зник суп з кров’ю качки — чернина. Цей суп був традиційною великодньою стравою цього регіону Польщі протягом кількох століть. В 19 столітті до переліку традиційних великодніх страв сувальщани додали халлу з маком. Її випікали, подібно до української паски, з дріжджового тіста.

На теренах, які були приєднані до Польщі після Другої світової війни, продовжили готувати традиційні великодні німецькі страви. Ковбаси та вуджені мʼясні вироби, там, додатково варили перед подаванням на Великодній сніданок.

Якщо у більшій частині Польщі „королем салатів” на Великодньому сніданку є овочевий салат (sałatka jarzynowa), то у Вроцлаві та Познані перевагу надають традиційному німецькому картопляному салату (Kartoffelsalat).

Пісні страви польської кухні на час Великоднього посту

Великдень у Польщі: традиції святкування

Прогноз погоди на Великдень-2024

Серед мешканців Сілезії є традиція випікати солодкі булочки, відомі як бухти. На великодньому столі також повинен бути свенцельник. Це дріжджове тісто, яке містить шматочки копченостей. Сілезія — це місце, де була створена перша майонезна бабка. Пиріг випікається з пшеничного і картопляного борошна та майонезу. На Великдень  там обов'язковими стравами також є колачі та струкля.

Серед популярних великодніх страв в польському регіоні Підляшшя є не лише червоний борщ з маринованого буряка, але й пасха, яка є місцевим великоднім хітом. Це конусоподібний десерт з сиру, вершків, масла, ваніліну, меду та яєчних жовтків. Може містити також горіхи або шоколад.

На Підляшші не уявляють великоднього столу без хрзоніки, також відомої як кржоновина або свенцеліна. Це страва запечена у горщику, в якій поєднується мʼясо та овочі.

Підляшшя також славиться своїми смачними бісквітними вузликами, які споконвіку були улюбленими великодніми ласощами для дітей.

У Кашубії на Великдень прийнято подавати зильц — холодець зі свинячими ніжками та овочами. На великодньому сніданку також завжди можна скуштувати спеціальну яєчню (prażnica). Це яєчня, підсмажена з добавками, такими як бекон або копчена риба.

Популярною великодньою стравою серед мешканців польських Татр є фізоли, або осципки — копчені сири, які на великодньому сніданку подають з квасолею, капустою та сушеними сливами.

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

No items found.

Редактор новин, журналіст. З початком повномасштабного вторгнення Росії в Україну, працюючи журналістом у першому польському інформаційному інтернет-сервісі Wirtualna Polska, створив стратегію інформування українських біженців у Польщі. Був головним редактором інформаційного сервісу для українців в Польщі - VPolshchi.

Підтримайте Sestry

Навіть маленький внесок у справжню журналістку допомагає зміцнити демократію. Долучайся, і разом ми розкажемо світу надихаючі історії людей, які боряться за свободу!

Субсидувати
допомога з орендою житла в Польщі для біженців

Як взяти участь у програмі «Крок доДому»/«Krok do Domu»? 

Для того, щоб стати учасником програми «Крок Додому», треба: 

• мати печатку в паспорті про перетин кордону після 24 лютого 2022 року;
• перебувати на момент подачі заявки на території Польщі та бути готовим орендувати житло щонайменше на 12 місяців;
• мати мінімальний дохід на родину від 3 000 до 4 500 злотих — в залежності від воєводства.

Насамперед ця ініціатива захищає тих людей, що опинилися в складній життєвій ситуації, мають проблеми із соціалізацією, є інвалідами або доглядають за людиною з інвалідністю. В анкеті навіть є запитання про те, що заважає вам заробляти більше, щоб оплачувати оренду самостійно. Також доведеться відверто відповісти на запитання про свої доходи, враховуючи випадкові заробітки, виплати на дітей та виплати з інвалідності, якщо такі є. 

Перевага надається тим, хто відповідає одному з наступних критеріїв:

• на території, де проживала людина в Україні, зараз проходять активні бойові дії;
• ваша дитина або інші родичі, з яким ви зараз мешкаєте, мають підтверджену в Польщі інвалідність, хронічне захворювання або психічний розлад. Все це має бути затверджено документально;
• родина виховує трьох і більше неповнолітніх дітей;
• ви є самотнім опікуном однієї і більше дитини;
• зараз ви проживаєте в колективному житлі;
• члени сім’ї належать до ЛГБТ-спільноти, етнічних, національних та релігійних меншин;
• в родині є ті, хто постраждав від сексуального насильства або торгівлі людьми;
• вас виселяють з житла, де ви зараз перебуваєте.

З усіма вимогами більш детально можна ознайомитися за посиланням.

Як взяти участь у програмі та заповнити анкету?

Подати заявку ви можете з будь-якого куточку Польщі, заповнивши анкету на сайті.

Очікування на верифікацію заявок та відповідь від фундації становить близько 7 днів. Будьте готові оперативно відповідати на всі запитання та надати електронні копії документів. Якщо ви вже орендуєте житло та проходите за критеріями, то можете розраховувати на дофінансування. А якщо ви зараз у пошуках квартири, фундація може допомогти також з:

• інформаційною підтримкою: надасть інструкцію з пошуку житла та комунікації з власником. Учасники також отримують консультації, шаблони договорів оренди та дізнаються, на що обов’язково звернути увагу;
• оплатою послуг рієлтора, нотаріуса, перекладача, адресою вибування, якщо власник хоче укласти оказіональну умову;
• програма допоможе з частковою або повною оплатою кауції;
• зі страхуванням для учасника програми та власника житла. 

Навіть якщо ви приходите за всіма критеріями, це не означає, що оренда квартири буде оплачена на 100%. В залежності від ціни мешкання та доходів учасника, вам може бути запропонована часткова оплата. Але це довготермінова та надійна підтримка. 

Програма «Крок Додому» пропонує комплексу підтримку, тож ще є й додаткові опції. Наприклад, родині можуть запропонувати оплату мовних курсів, аби краще інтегруватися в польське суспільство та знайти гідну роботу. Фундація може допомогти з доглядом за дітьми, професійними курсами та навчанням. Все це залежить від конкретної ситуації в родині та потреб. 

<span class="teaser"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/64ae8bc0e4312cd55033950d/671bc7cb0ae3bde5a68e9935_help%20ukr.avif">«Читайте також: Де у Варшаві українці можуть отримати безкоштовну допомогу»</span>

20
хв

Для біженців з України з’явилась програма допомоги з орендою житла в Польщі

Юлія Ладнова
подарунки на новий рік

Ідеї подарунків на Новий рік і Різдво:

1. Календар пам'ятних моментів на 2025 рік з власними фото

Настінний календар з фотографіями найкращих моментів стане чудовим теплим нагадуванням про вас на весь наступний рік. Такий подарунок підійде як близьким людям, так і колегам в офіс, — залежно від того, які фотографії ви виберете. Це можуть бути моменти з офісного життя, зустрічей, корпоративів, спільних поїздок або просто набір мотивуючих цитат на красивому тлі. Помічено, що такі календарі також дуже люблять отримувати бабусі від своїх онуків. 

Щоб замовити такий календар, треба написати в пошуковику “календар за власним проєктом”. Інтернет запропонує чимало варіантів.

Календар з корпоративними веселощами для офісу або зі світлиною онука для бабусі. Фото: artibo.com

2. Аксесуари для вина та набір бармена

Ця приємна дрібниця прикрасить будь-який святковий стіл і створить стиль. Новорічні пробки та підвіски для келихів, декантор для вина, набори для приготування коктейлів з рецептами, електроштопори та коркотяги у формі тварин, настільний кейс для охолодження пляшок, набір для копчення віскі, а також системи та інгредієнти для приготування сидру в домашніх умовах.

Різдвяні пробки та підвіски для келихів у Польщі можна знайти у магазинах Rossman, Pepco, Tedi, Duka. Професійні аксесуари також можна замовити онлайн. 

Коркотяг у формі змії, яка є символом 2025 року

3. Аксесуари для автомобіля

Такі подарунки оцінять усі, хто має авто. Якщо ваш друг, колега або родич багато часу проводить за кермом, його точно порадує набір аксесуарів для автівки. Що це може бути? Якісні автомобільні килимки та органайзери для речей у багажник, набір натуральних ароматів для авто, автомобільна ортопедична подушка для довгих поїздок — вона кріпиться до сидіння водія і відмінно знімає напругу в шийному відділі. Практичні подарунки для прибирання авто: наприклад, щітки для прибирання снігу, пензлики для прибирання важкодоступних місць і мініпилосос. Всі ці речі точно зроблять життя в дорозі простішим. 

У Польщі хороші та якісні аромати для салону можна купити в магазинах Rituals — вони презентабельно та святково упаковані, зручно кріпляться на панель, великий вибір запахів на будь-який смак. Також величезний вибір практичних речей для автолюбителя на Allegro та сайті Media Expert. На сайті Autodoc можна знайти все для життя в дорозі: від аксесуарів для кемпінгу, автомобільної хімії, аварійних знаків та аптечок до сабвуферів (динаміків) та систем мультимедіа.

Роги та ніс перетворять звичайну автівку на казкового Рудольфа

4. Подарунки для душі: книга казок і міжгалактичний проєктор

У наш непростий час дорослим теж хочеться вірити у казку. Тож чому б не подарувати близьким це відчуття магії та теплоти. В'язані рукавиці на гумках, шапку і шарф, як у бабусі, книгу з казками в гарній товстій палітурці із яскравими ілюстраціями, проєктор зоряного неба на стелю, книгу бажань, розмальовки-антистрес та набір олівців, набір для миловаріння або виготовлення свічок, красиві різдвяні вінки на двері, новорічні іграшки, мішечок із солодощами та побажаннями, гарну банку з домашнім печивом, теплі плюшеві навушники або музичну шкатулку. 

Великий вибір міжгалактичних проєкторів на сайті Temu, в Media Expert або в Aurelis. 

Зоряне небо в кімнаті може створити міжгалактичний проєктор

Великий вибір книжок українською у Варшаві в магазині Sovabooks. В наявності книги від видавництва Bookchef,  Vivat, Ранок, KСД, ВСЛ, А-ба-ба-га-ла-ма-га, Фабула. Знаходиться магазин за адресою: I’ll. Żurawia 6/12, lok. 525, piętro 5. 

Багатий вибір новорічних іграшок за помірними цінами в магазинах Flying Tiger, Duka, Jysk, Pepco, Tedi. Але якщо ви хочете придбати дорогу ексклюзивну новорічну прикрасу, то зверніть увагу на магазин Bombkarnia. 

5. Подарунки для ментального та фізичного здоров'я 

Якщо ви хочете, щоб близька людина в новому році стала стійкішою до стресів, покращила концентрацію уваги, грамотно керувала денною активністю, зверніть увагу на наступні гаджети:

• Розумні ваги Tefal Goodvibes Sport: за їх допомогою можна виміряти 13 параметрів тіла (від ваги та підшкірного жиру до метаболічного віку та обміну речовин);
• Навушники для сну Sleep A10 Soundcore та розумне кільце-трекер для моніторингу сну та активності Oura Ring, а також світловий будильник LUMIE.
Не тільки спати, а й висипатися актуально для багатьох у сучасному світі, тому подарунок, що вирішить цю проблему, завжди буде доречним. Навушники для сну зі звукоізоляцією та відстеженням засинання синхронізуються з телефоном, самі роблять музику чи фільм тихіше і вимикають їх під час засинання. Ці навушники міцно прилягають і захищають від зовнішніх звуків краще, ніж беруші. Розумне кільце моніторитиме стан здоров'я вдень і вночі, а світловий будильник допоможе прокинутися з імітацією природного сходу Сонця;
• Килимок YogiFi та масажний валик для йоги 
Той самий випадок, коли стародавні практики йоги та штучний інтелект працюють разом на благо здоров'я.  Розумний килимок можна синхронізувати з планшетом або телефоном, і він не тільки даватиме підказки під час тренувань, але й проаналізує кожне ваше заняття йогою за безліччю параметрів і дасть подальші рекомендації.

Якщо ви хочете, щоб близька людина більше розслаблялася і менше нервувала, подаруйте річну підписку на додаток для медитації та сну Meditopia, абонемент на похід до психолога, набір метафоричних карт для психотерапії.

Навушники для сну самі роблять музику тихіше чи вимикають її, коли ви заснули. Вони також діють, як беруші

6. Різдвяний светр та прикраси 

Це ті речі, що завжди хочеться купити, але на які постійно шкода грошей. Різдвяний светр — непрактичний, але це символ Різдва!І що він смішніший і недолугіший, тим краще. Такий подарунок можна доповнити новорічними сережками, браслетами, свічками, шкарпетками та шапочками Санти. Великий вибір бюджетних светрів у Sinsay, Zara, H&M, Pepco, на сайтах Zalando, Allegro та Temu.

Фігури британської королівської родини у різдвяних светрах у Музеї Мадам Тюссо. Фото: Madame Tussauds

7. Подарункові сертифікати: путівка до різдвяного дива

А що якщо подарувати подарунковий сертифікат, але не звичайний, а той, який створить настрій зимової казки? Наприклад, на ночівлю у глемпінгу в лісі. Тільки уявіть: зимовий ліс, іде сніг, а ви всередині намету з прозорими стінами, вам затишно й тепло, а навкруги — краса. Глемпінг є по всій Польщі, наприклад, недалеко від Варшави є Planeta Glamping. 

Ну хто не мріє так відпочити? AlohaCamp.com

Або сертифікат на відвідування SPA комплексу із сауною та спеціальною новорічною процедурою, де можна розслабитися, зігрітися серед ароматів кориці та цитрусових. Або квитки на новорічні та Різдвяні шоу або в кіно на святковий сеанс. А також сертифікат на новорічні майстеркласи. Наприклад, на шоколадну фабрику Wawel у Варшаві, де навчать робити смачний шоколад за власним дизайном.

Отримуйте насолоду від свят та від зими, даруйте близьким лише приємні емоції. А ідеї, як це зробити взимку, читайте в матеріалі "10 способів отримати наслоду від зими".

20
хв

Що подарувати рідним, друзям і колегам на Різдво та Новий Рік?

Юлія Ладнова

Може вас зацікавити ...

Ексклюзив
20
хв

Для біженців з України з’явилась програма допомоги з орендою житла в Польщі

Ексклюзив
20
хв

Де покататися на лижах у Польщі?

Ексклюзив
20
хв

Нова фінансова допомога для українських медсестер і акушерок у Польщі

Зверніться до редакторів

Ми тут, щоб слухати та співпрацювати з нашою громадою. Зверніться до наших редакторів, якщо у вас є якісь питання, пропозиції чи цікаві ідеї для статей.

Напишіть нам
Article in progress