Ексклюзив
20
хв

Де скуштувати смачну польську кухню у Варшаві? 

Куди повести родину, друзів чи бізнес-партнерів на обід у Варшаві? Де спробувати справжній журек? Ресторанів, які подають страви польської кухні, у столиці чимало — тільки у Старому місті їх близько десяти. Тож пропонуємо п'ятірку місць, найпопулярніших серед самих поляків

Юлія Ладнова

Традиційна польська кухня — це м'ясо, капуста, тісто й супи. Але смак одних і тих самих блюд у різних закладах сильно відрізняється. Фото: restauracjastarydom.pl

No items found.

Підтримайте Sestry

Навіть маленький внесок у справжню журналістку допомагає зміцнити демократію. Долучайся, і разом ми розкажемо світу надихаючі історії людей, які боряться за свободу!

Субсидувати

Найкращі ресторани польської кухні Варшави:

1. Restauracja Stary Dom 

Адреса: Puławska 104/106 

Не помітити цей ресторан неможливо: старовинні фотографії та дерев'яні віконниці на фасаді привертають увагу. Історія цього місця починається у 1950-х роках, коли тут збиралися жокеї, любителі перегонів та місцева еліта. Дизайн інтер'єру закладу передає атмосферу старої Варшави: усередині багато дерев’яного декору та ретро світлин. Тут, на відміну інших туристичних ресторанів польської кухні, завжди багато поляків. 

Шеф-кухар Лукаш Федерович створює страви за старовинними польськими рецептами, а тартар тут готують прямо при гостях. Тут справжній і, за чутками, один із найсмачніших журеків у Варшаві. А ще рекомендують скуштувати асорті печеного м'яса та свинячу рульку. Страви готуються з місцевих продуктів, а меню доповнює колекція польських горілок і лікерів. Бронювати стіл тут краще за тиждень. 

Фото: restauracjastarydom.pl

2. Stara Kamienica 

Адреса: Widok 8 

У цьому ресторані польська кухня поєднується із сучасними тенденціями європейської кухні, але страви зберігають автентичний смак. Подача й інтер'єр вишукані. Традиційний schabowy ніжний, без присмаку пересмаженої олії, як це часто буває. А тушкована капуста приємної консистенції. Рекомендуємо скуштувати вареники з піджаркою з грудинки та тартар з оселедця. Ще тут подають крафтове пиво. Родзинка ресторану — жива музика вечорами та у вихідні.

Фото: stara-kamienica.com.pl

3. U Wieniawy. Polska kuchnia oficerska 

Адреса: Plac Piłsudskiego 9 

Hесторан названий на честь Болеслава Веняви-Длугошовського, польського генерала, дипломата та політика, а також президента Польщі у вигнанні. Поляки кажуть: «Їсти та пити у Веняви — це все одно, що співати з Ордонкою, жартувати з Димшею та вигравати війни разом з Пілсудським». Складаючи меню, місцеві кухарі надихались уподобаннями гурманів старої Варшави, а Венява мав славу головного з гурманів. Він, до речі, казав, що «чиста горілка найкраща, тому що вона не бруднить ні мундира, ні честі». Тому тільки цього міцного напою тут 20 видів. Щодо їжі, варто скуштувати суп з боровиків, коропа з соусом з хрону, суп Янкеля з яловичиною, а на десерт — халку з топленим молоком. Ресторан славиться кулінарними шоу Live Cooking, коли на ваших очах готують шедеври польської кухні, а також вечорами живої музики. 

Фото: uwieniawy.pl

4. Specjaly Regionalne 

Адреса: Nowy Świat 44

Спочатку це був магазин, де продавали відмінні польські продукти з усієї країни, згодом місце перетворилося на ресторан. Гастрономічний досвід закладу — 13 років. Рекомендуємо скуштувати домашній бігос, журек у хлібній тарілці й асорті із запеченого м'яса — тут воно особливо смачне. А для любителів поїсти досхочу — голубці та свиняча рулька з капустою. Ласунам сподобається сливовий пиріг і традиційний сирник. Також можна попросити кухаря приготувати їжу у безглютеновому чи вегетаріанському виконанні. Інтер'єр закладу досить простий і більше нагадує їдальню, але саме тут можна відчути смак справжньої домашньої польської кухні без прикрас.

Фото: polishcuisine.pl

5. Pod Gigantami

Адреса: al. Ujazdowskie 24

Якщо шукаєте польську кухню, та й у розкішному інтер'єрі, то вам сюди. Ресторан підходить для особливої ​​нагоди, адже тут навіть традиційні вареники подають як блюдо високої кухні. Білі скатертини, дорогий посуд, келихи з найтоншого скла — наче обід у панському палаці. У меню багато опцій для вегетаріанців. А традиційний хабовий на кістці тут один з найкращих у Варшаві. 

Фото: podgigantami.com
No items found.
Р Е К Л А М А
Приєднуйтесь до розсилки
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.

Журналістка, PR-спеціалістка. Мама маленького генія з аутизмом та засновниця клубу для мам «PAC-прекрасні зустрічі у Варшаві». Веде блог та ТГ-групу, де допомагає мамам особливих діток разом зі спеціалістами. Родом з Білорусі. В студентські роки приїхала на практику до Києва — і залишилася працювати в Україні. Працювала у щоденних виданнях «Газета по-київськи», «Вечірні вісті», «Сьогодні». Була автором статей для порталу оператора бізнес-процесів, де вела рубрику про інвестиційну привабливість України. Має досвід роботи smm-менеджером і маркетологом у девелоперській компанії. Вийшла заміж на телепроєкті «Давай одружимося», коли виконувала редакційне завдання. Любить людей та вважає, що історія кожного унікальна. Обожнює репортажі та живе спілкування.

Підтримайте Sestry

Навіть маленький внесок у справжню журналістику допомагає зміцнити демократію. Долучайся, і разом ми розкажемо світу надихаючі історії людей, які боряться за свободу!

Субсидувати
ягідні ферми польщі

Ягідні ферми Польщі дозволяють людям приїжджати й збирати ягоди й фрукти, і від цього кожна зі сторін отримує користь: споживач купує свіжий продукт прямо з грядки/куща/дерева за низькою ціною, а фермеру не треба наймати робітників і возити продукцію на пункти скуповування. Батьки часто возять дітей у такі господарства, щоб показати, як працюють люди на фермі, а також як росте те, що ми зазвичай купуємо в супермаркетах. 

Є спеціальний сайт для пошуку фермерських господарств. На ньому можна вибрати потрібне вам воєводство й знайти оголошення від різних ферм. Оголошення постійно оновлюються, тож потрібно відстежувати актуальні. Є господарства, що постійно працюють на самозборах і екскурсіях, а є ті, що роблять такі акції час від часу. 

Де можна збирати ягоди в Польщі? Адреси господарств

В 50 хвилинах від Варшави є господарство, що пропонує збір свіжих ягід весь ягідний сезон.Тут є полуниця, лохина, чорниця й малина. Це величезна екологічна плантація, яку важко обійти за день. Влітку ферма працює практично до заходу сонця. Не треба записуватися чи реєструватися: ви просто приїжджаєте, паркуєтесь, і вас зустрічає приємний усміхнений господар. Усі ягоди мають екологічні сертифікати, тому ви можете сміливо їсти їх прямо з куща. Якщо ви живете у Варшаві або неподалік, це чудовий варіант для проведення часу родиною з дітьми. Малеча зазвичай просто в захваті!

Телефони: +48 606 477 679, +48 608 197 702
Адреса: ul. Pomocnia 16, 05-180 Pomiechówek

Полуниця без хімікатів

По дорозі на Щецин у Велітини є невелике родинне господарство з полуницею й ожиною. 

Тут декілька сортів полуниці, що росте на 5 га землі, а невдовзі буде ще й фруктовий сад. Господарі проводять екскурсії та дуже пишаються тим, що полуниця для самозбору вирощується виключно за допомогою ручної праці, без машин. Її не обробляють хімікатами.

Адреса: Gryfińska, 74-100 Wełtyń

Farma Mój Owoc:

Крім збору трускавок, тут можна розважити себе у кафе «Lody z Farmy» — скуштувавши неймовірні десерти з фермерських ягід і фруктів. Зараз тут розпочато сезон чізкейку та трускавкового сорбету без цукру. 

Адреса: Nowomichowska 19, 24-105 Baranów

Що робити на ягідних фермах?

• Ви збираєте фрукти прямо з куща в контейнери, які отримали на стенді біля входу;

• Зважуєте, коли назбираєте стільки, скільки вам треба. Ліміту для власного споживання немає, хоча в деяких господарствах є ліміт на оптові закупівлі;
• Платите лише за те, що у вас є в контейнерах, а те, що ви з’їли, — безкоштовно;
• Ціна кожен рік різна, але зазвичай це в 2-2,5 разів дешевше, ніж в магазині.

20
хв

Ягідні ферми Польщі, де можна їсти, збирати і купити ягоди й фрукти за ціною нижче ринкової

Юлія Ладнова

Табличка «Zakaz fotografowania» має бути розміщена на фасаді будівлі, огорожі чи видному місці об'єкту таким чином, що не побачити її неможливо. Близько 25 000 таких знаків буде розміщено в Польщі на різних об'єктах. Це стратегічно важливі локації для безпеки та оборони держави. За поясненнями Міністерства оборони Польщі, формальна заборона на фотографування цих об'єктів існує з 2022 року. Однак досі не було єдиного механізму, що регулював би порушення та притягував до відповідальності. Не було і процедури отримання дозволів на зйомку таких об'єктів. 

З моменту набрання чинності Закону «Про захист батьківщини» в 2022 році з'явилася правова основа для заборони фотографування об'єктів, що мають значення для безпеки й оборони держави. Проте не було ні знака про заборону фотозйомки, ні правил її розміщення. Тож на практиці дотримання заборони було проблематичним, і багато випадків можна було легко оскаржити в суді саме через відсутність належного маркування, формальних процедур та документів (наприклад, шаблону дозволу). 

Як виглядає знак і на яких локаціях його встановлюють? 

Це квадратна табличка/знак розміром 60x60 см з червоним написом ZAKAZ FOTOGRAFOWANIA (заборонено фотографувати). На ній зображено закреслену піктограму фотоапарата, відеокамери й телефону. Основний текст перекладено англійською, німецькою, російською та арабською мовами.

Виготовлення і розміщення табличок обійшлося польському бюджету в 1 мільйон злотих. Розмістять знаки на таких поверхнях:

• обʼєктах інфраструктури, що належить Міністерству національної оборони;
• об'єктах, що особливо важливі для безпеки та обороноздатності країни;
• об'єктах критичної інфраструктури.

Що загрожує за порушення та в яких випадках зйомка можлива?

Порушнику загрожує штраф від 5 до 20 тисяч злотих, арешт до 30 діб та конфіскація обладнання, незалежно від того, належить воно безпосередньо порушнику чи ні. Також не можна знімати людей та рухоме майно, які знаходяться на території цих об'єктів.

Але зйомка можлива, якщо це:

• технічні фотографії об'єкта нерухомості, зроблені адміністраторами/менеджерами для документальних цілей;
• публічні заходи та фотографії іноземних делегацій, які підписують важливі угоди;
• висвітлення у ЗМІ конференцій чи інтерв'ю, що анонсовані та дозволені компетентним органом;
• геодезичні та будівельні роботи на замовлення уповноважених органів;
• діяльність служб: поліції, рятувальників, судових органів;
• різні публічні заходи, які проводяться уповноваженими органами.

Як отримати дозвіл на зйомку?

Для цього треба написати заяву на імʼя керівника обʼєкта, де планується зйомка, і чекати на відповідь протягом 14 днів.

• заява подається у паперовому або електронному вигляді з підписом;
• заявка повинна містити персональні дані та обґрунтування;
• треба вказати дані фотографа, адресу об'єкта, дату та кількість осіб, що будуть присутні на зйомці.

<span class="teaser"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/64ae8bc0e4312cd55033950d/664c56c8418377acb7007858_grill%20warsaw.avif">«Читайте також: Де у Варшаві зробити гриль та посмажити м'ясо? Список місць»

20
хв

Заборона на фотозйомку в Польщі: де тепер не можна знімати?

Юлія Ладнова

Може вас зацікавити ...

Ексклюзив
20
хв

У громадському транспорті Варшави зміниться система оплати за проїзд

Ексклюзив
20
хв

Садочки для особливих дітей у Варшаві: як обрати найкращий?

Ексклюзив
20
хв

Чим зайняти дитину на зимових канікулах 2025 у Варшаві?

Зверніться до редакторів

Ми тут, щоб слухати та співпрацювати з нашою громадою. Зверніться до наших редакторів, якщо у вас є якісь питання, пропозиції чи цікаві ідеї для статей.

Напишіть нам
Article in progress